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防“三高”不吃肉?医生劝告:是大错!这5种肉适合“
发布日期:2020-06-01 01:52   来源:未知   阅读:

50岁的邓阿姨是一位素食主义者,平时除了鸡蛋和奶制品外,一日三餐全吃素食,体型也偏瘦。但在今年的社区体检中,被医生告诉患上了血脂异常和动脉粥样硬化,总胆固醇7.9mmol/L,甘油三酯2.8mmol/L,低密度脂蛋白4.32/L。颈部血管彩超报告也提示有动脉粥样斑块形成,这意味着高血脂已经让邓阿姨的血管受损了。

邓阿姨真的是想不明白,自己这种与肥肉、荤腥绝缘的饮食习惯,怎么会惹上高血脂和动脉粥样硬化呢?

高血脂,素食也不能绝对解决

很多人在想到高血脂的时候单纯的认为就是血液中的脂肪含量高,只要减少脂肪的摄入,血脂就能降下来。于是高血脂患者开始吃素食,但吃到最后,发现体重是下降了,但血脂还是在较高的水平。

首先,素食(低脂饮食)对高血脂的肯定是有控制作用的,美国基督复临教派曾对中年教徒进行过大型观察性研究,结果发现,素食者6年的死亡率较肉食者低12%,且观察发现素食者缺血性心脏病或心血管疾病死亡率显著下降,说明素食确实有改善血脂、降低心血管疾病死亡的作用,但不能因此得出“素食能解决降血脂”的结论,因为血脂的合成和代谢是受到多方面因素影响的。就算是长期素食的人也有可能会患上高血脂。

人体血液中的胆固醇有两个来源,外界饮食的摄入和人体自身肝脏的合成,所以,就算有些人不摄入含有胆固醇的食物,血液中的胆固醇依旧过高。

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